精米歩合35％まで削った山田錦のみを使用した純米大吟醸を氷温で３年間熟成させたフラッグシップ商品です。

熟成純米大吟醸の極みをお愉しみ頂けます。

袋吊りによって集めた純米大吟醸の良い部分のみを斗瓶で貯蔵。

新酒のフレッシュさとガツんとした原酒の呑み応えを味わえます。

※2015年よりラベルが変わりました。

奥深く落ち着いた味わいは正に秋上がりの逸品です。
上品な香味に溢れ、米の旨味が存分に楽しめるひやおろしです。

純米吟醸に大吟醸のオリを絡めたうすにごり酒。

旨味と爽やかさが同居しており、初秋に飲むのに最適です。

「日本の夏」と並び、信州の冬の風景をラベルにしたデザインです。 味わいはクリアでフレッシュ。新酒ならではの味わいをお楽しみ頂けます。

爽やかで淡い純米酒。夏にピッタリの優しい飲み口です。

少し強めに冷やして飲んでも美味しいです。

「備前雄町」を５０％精米した純米大吟醸です。

その味わいは「雄町」の特徴である柔らかさが存分に発揮され、さらに「明鏡止水」の透明感もあわせもつ秀逸な仕上がりとなっております。

楚々として華奢、控えめながら、実は、抑えてもこぼれ落ちそうな柔らかな味のふくらみがある、明鏡止水流「雄町」です。